Cal Caballu ofereix des de principis del segle XX vins i licors a granel i és un testimoni de la transformació de Sant Cugat des d'un poble rural a una ciutat de 90.000 habitants. Toni Castanyer visita la secció 'Comerços emblemàtics', que s'estrena al 'Sant Cugat a fons' de la mà de Toni Samsó, per narrar el canvi de la clientela i el comerç de la ciutat.
ESCOLTA-HO
Cal Caballu ha passat per diverses etapes i dos locals diferents al llarg de la seva vida, tot i que sempre ha estat enclavat a la mateixa zona, a la cantonada entre el carrer Plana de l'Hospital, el carrer Hospital i la plaça d'Octavià. Va començar oferint vi produït a Sant Cugat, però la progressiva desaparició de les vinyes van obligar a reorientar el negoci cap a la venda de producte provinent d'altres punts de Catalunya i de l'estat.
El canvi de consum de vi, que ha afavorit la venda d'ampolles davant del granel, també ha afectat el comerç. Tot i això, Castanyer es mostra esperançat amb el futur de l'establiment, que s'haurà d''adaptar' als reptes que proposa la 'globalització'.
Tenint en compte que a partir dels anys 60-70 la vinya deixa de tenir la importància que havia tingut sempre, l'única manera de mantenir-ho és portar producte de qualitat a la botiga.
Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.
Avís important
Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims
Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors
No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal
Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.
Inicia sessió 
Registra't
OPINA
Identifica't per comentar aquesta notícia.
Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.
Avís important
Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims
Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors
No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal
Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.