Recuperar els bars de tota la vida en un context d’hostaleria globalitzada és el gran repte que Adrià Ponsico afronta amb passió i determinació. En una entrevista al magazín ‘Faves comptades’, Ponsico, que gestiona el Bar Stop, el Bar Rusiñol i el Bar Creu de Coll Favà, ha explicat que la seva filosofia es basa […]