La Maria Espín ens rep a la seva segona llar, el restaurant Brau. Ha arribat fa pocs minuts, després de fer els més de 40 quilòmetres que separen casa seva del restaurant. Hi arriba d’hora, abans de les nou del matí, per preparar el restaurant i la cuina pel servei del migdia, on ofereix un […]
El programa de La Sexta ‘Batalla de restaurantes’ ha reconegut l’escudella i carn d’olla de la xef Maria Espín i ha guardonat el Brau com a millor restaurant. La xef i propietària d’aquest establiment, ubicat a les instal·lacions del Pàdel Augusta de Sant Cugat, ha participat al capítol d’aquest dimarts on competia amb Casa Leopoldo […]
L’escudella i carn d’olla de Maria Espín, xef i propietària del restaurant Brau, participa dimarts vinent al programa de La Sexta ‘Batalla de Restaurantes’, que condueix Alberto Chicote. La santcugatenca, que ja va ser reconeguda com la millor xef de l’àrea metropolitana al programa ‘Joc de cartes’ de 3Cat, competirà en aquesta ocasió amb els […]
És pura energia, un cul inquiet que a base de treball ha aconseguit el que volia: dirigir el seu propi restaurant. La cuinera i propietària del Brau, Maria Espín, millor xef de l’àrea metropolitana de Barcelona segons el programa ‘Joc de Cartes’ de TV3, ha resseguit al ‘Connectats’ el seu camí en el món de […]
La propietària i xef del restaurant santcugatenc Brau, Maria Espín, s’ha proclamat vencedora del darrer programa del ‘Joc de cartes’ de TV3. Espín ha estat elegida la millor xef de l’àrea metropolitana de Barcelona. La responsable de l’establiment santcugatenc, que s’ubica al Pàdel Augusta, competia amb altres tres xefs dels restaurants Dtaping, Mamarratxa Bistrot i […]
El portal Tripadvisor, basat en l’opinió dels usuaris, col·loca el restaurant Piaceri d’Italia com el millor restaurant de Sant Cugat. Dins d’aquest top 5 també trobem el Restaurant Brau, el Sabàtic, el Némesis Gastronomia i el Dakidaya. 1 Piaceri D’ Italia Carrer de Villà, 4 Façana del restaurant Piaceri d’Italia, Foto: Cugat Mèdia Els usuaris […]
La gastronomia i els àpats són un dels segells de les festes nadalenques. La xef i propietària del restaurant Brau, María Espín, proposa pas a pas una recepta per fer a casa i innovar en el menú tradicional d’aquests dies. Es tracta d’un caneló de rostit tradicional fet amb escudella d’au i trompetes de la […]
El sector de la restauració ha sigut un dels més afectats per la pandèmia. Cugat Mèdia ha parlat amb quatre restauradors de la ciutat per conèixer com han viscut aquesta pandèmia des dels primers mesos fins a un possible tercer tancament. Cadascú encara la situació amb una filosofia diferent, però els quatre coincideixen en el […]
El portal Tripadvisor situa el restaurant Brau com el millor establiment gastronòmic de Sant Cugat. La selecció, fruit de les opinions dels usuaris, inclou en aquest rànquing els restaurants Kitsune, Dakidaya, Sabàtic i El vi de deu en els cinc primers llocs. La cuina d’autor i japonesa s’imposen entre les preferències dels usuaris que han […]