Gros, carnós, de pell fina i amb aquell gust que molts associen als tomàquets d’abans. Així és el tomàquet mandó, una varietat tradicional de Collserola que, després d’anys de proves, ha aconseguit tornar als camps, als mercats i a les cartes dels restaurants de Sant Cugat. La seva recuperació va començar cap al 2008, a […]
Sant Cugat no només ofereix natura i cultura, sinó també un rebost viu ple de sabors autèntics. Des de projectes cooperatius fins a iniciatives familiars, aquests deu productes de proximitat t’apropen a una manera de consumir sostenible, saludable i arrelada al territori. Aquí et presentem els imprescindibles per tastar Sant Cugat de veritat, la majoria […]
L’estiu és un dels moments de l’any en què la gent aprofita per sortir més a dinar o sopar fora i Sant Cugat té una àmplia oferta gastronòmica per poder triar. Cugat Mèdia fa un recull dels 10 restaurants més valorats a Google, ponderant les opinions públiques de la clientela i també el nombre de […]
Quan el sol baixa i la calor afluixa és un bon moment per trobar-se amb amics i família al voltant de la taula amb un àpat informal, plats per compartir i converses sense pressa. El cuiner, sommelier i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat, Manel Guirado, proposa un menú estiuenc complet per gaudir d’aquestes […]
La Ruta de Tapes de Sant Cugat celebrarà una nova edició del 17 al 27 de setembre. Segons han avançat els organitzadors a Cugat Mèdia, la proposta comptarà amb més de 40 establiments participants i connectarà els diferents barris de la ciutat. La iniciativa, que es va posar en marxa l’any 2013, proposa recórrer bars […]
El peix blau és un dels grans protagonistes de la cuina mediterrània, sobretot en els mesos de calor. Ric en omega-3, saborós i versàtil als fogons, forma part d’aquells productes que combinen valor nutricional i tradició gastronòmica. El cuiner, sommelier i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat, Manel Guirado, reivindica el consum d’espècies com […]
Sant Cugat compta des de fa uns dies amb un nou restaurant dedicat a la cuina catalana: el Restaurant Castellví 25. El negoci ha agafat el relleu a la Pizzeria Giulio, que durant dècades va ocupar aquest local del carrer Castellví. La inauguració la van fer el passat 1 de juliol, però des del dia […]
La revetlla de Sant Joan és sinònim de petards, fogueres i sopars a la fresca, però també de coques. A les portes d’una de les nits més especials de l’any, els obradors artesans de Sant Cugat treballen a ple rendiment per tenir-ho tot a punt. És el cas de la Pastisseria Sàbat, que aquests dies […]
La iniciativa Tasta Mandó tornarà aquest estiu amb una programació que combina tastos, demostracions gastronòmiques, activitats familiars i la participació d’una vintena de restaurants de la ciutat. Impulsat per DeCollserola i l’Ajuntament, el projecte arriba a la seva cinquena edició amb l’objectiu de consolidar el tomàquet mandó com un producte de proximitat present a les […]
Aquesta petita editorial dedicada al sector de la gastronomia neix a Barcelona el 1980 amb la presentació del primer número de la revista Dulcypas, dedicada al món de la pastisseria i el pa, a la fira Alimentària. Amb els anys, l’empresa es trasllada a Sant Cugat, al carrer del Carme, 4-6, on neixen noves publicacions. […]
El Nadal a Sant Cugat també es viu a través de les postres. Troncs de Nadal, torrons artesans i panettones d’elaboració lenta tornen a omplir els aparadors de les pastisseries de la ciutat, que afronten aquestes dates amb el pic més intens de feina de tot l’any. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida […]
Els àpats de Nadal poden convertir-se en una autèntica marató gastronòmica. Taules plenes, sobretaules eternes i sovint la sensació d’haver menjat més del compte. Per afrontar amb més consciència aquestes dates, la nutricionista Berta Martínez proposa al magazín ‘Faves comptades’ una guia pràctica per gaudir de les festes sense inflor, sense culpa i sense renunciar […]