En el nostre dia a dia sempre anem amb pressa, mirant el mòbil, fent altres coses, i no ens parem a pensar en el que estem menjant, en assaborir-ho. Precisament això és el que vol reivindicar la “neuroconfiteria“, una metodologia creada per la neuropastissera Giuliana Cupini que es basa en els principis de la neurociència […]