La Pasqua és una data assenyalada en el calendari de les pastisseries, i la Sàbat no n’és una excepció. Al seu obrador fa setmanes que hi ha una clara protagonista i s’hi fa notar amb els cinc sentits: la xocolata. I és que aquesta pastisseria tradicional i artesana santcugatenca té previst elaborar entre 700 i […]
Quins records tens dels inicis de la pastisseria?Jaume: Jo vaig venir a Sant Cugat de petit amb la meva germana Lali. Els meus pares, en Jaume Sàbat i la Joana Grané, van obrir la pastisseria al carrer de Santiago Rusiñol el novembre de 1951, just en època de panellets. El meu pare era un gran […]