‘La remolatxa, de la cuina al laboratori’ és el treball guanyador del 12è Premi Vázquez Montalbán de Treballs de Recerca. Les autores i alumnes de l’institut Angeleta Ferrer Olga Bautista, Maria Casademont i Maria Monsó vistien el magazín per parlar del procés d’investigació i la feina que van haver per descobrir que la cuina contemporània […]