Les pastisseries de Sant Cugat estan immerses aquests dies en la temporada més intensa de l’any. L’època de Nadal representa el període de més feina per als pastissers, amb una intensa activitat que s’estén fins a dia de Reis. Aquesta concentració de treball obliga els artesans a ampliar els seus equips i a treballar intensament […]
El tortell de Reis manté la força de la tradició a la ciutat i es renova amb nous farcits per adaptar-se a les demandes dels clients. Les pastisseries consultades per Cugat.cat asseguren que aquest dolç no ha patit durant la crisi i se n’han mantingut les vendes. També assenyalen que els consumidors cada vegada demanen […]