Sant Cugat comptarà amb una xarcuteria 100% vegana a partir del 15 d’abril: Vegans Sant Cugat. L’establiment, ubicat al 18b del carrer de Sant Jordi, s’inaugurarà aquest dissabte a les 17 h. Segons ha avançat la propietat a través de les xarxes socials, les persones que passin per la botiga la tarda de la inauguració […]
En els darrers anys, les alternatives a la carn -siguin productes plant-based, els que utilitzen la tecnologia de fermentació (llevats o fongs), o bé la carn cultivada al laboratori- han abandonat el nínxol del veganisme i el vegetarianisme per passar a consumir-se de forma cada cop més generalitzada. Per conèixer l’estat actual de la innovació […]
El Mercantic acull un nou restaurant, Greta, una proposta “diferent” que aposta pel menjar vegà i vol fer gaudir els omnívors i tombar prejudicis. El negoci, impulsat pel xef executiu Roger Ubach i el seu soci, Manel Bernal, treballa amb tapes mediterrànies amb un toc asiàtic i procuren utilitzar productes de proximitat, com els de […]
El veganisme està a l’alça, fins i tot en el món de la bellesa. Cada vegada hi ha més centres d’estètica i perruqueries que opten per utilitzar productes vegans i ecològics, amb menys químics i més naturals. De fet, recentment ha obert a Sant Cugat un nou establiment, IOL Your Vegan Shop, situat al carrer […]
Fa sis anys la Gloria Carrión va obrir un compte d’Instagram, @lagloriavegana, i des d’aleshores hi comparteix, dia rere dia, receptes 100% vegetals. Santcugatenca d’adopció, el seu avi li va transmetre la passió per la cuina i, més endavant, la necessitat de millorar la seva salut i de cuidar el planeta; tot plegat la va […]
Fa sis anys la Gloria Carrión va obrir un compte d’Instagram, @lagloriavegana, i des d’aleshores hi comparteix, dia rere dia, receptes 100% vegetals. Santcugatenca d’adopció, el seu avi li va transmetre la passió per la cuina i, més endavant, la necessitat de millorar la seva salut i de cuidar el planeta; tot plegat la va […]
Sant Cugat ja compta amb un nou càtering íntegrament vegà, l’Alles Gutte, a càrrec de Paola Punsoda i Steffen Schwörer. El projecte ha passat pel magazín matinal ‘Sant Cugat a fons’ per explicar una proposta culinària alternativa al serveis d’àpats més convencionals. Tot plegat una iniciativa per promoure un estil de vida compromès amb la […]
El ‘Gat i gos’ parla aquesta setmana de veganisme amb la periodista Lucía Arana. La secció d’animals del ‘Sant Cugat a fons’, en col·laboració amb El Cau Amic, repassa els detalls d’aquesta pràctica, que consisteix a abstenir-se de menjar i fer servir productes d’origen animal i a adoptar un estil de vida basat en el […]
Conscienciar la ciutadania sobre el que passen els animals just abans de morir i tenir un últim contacte ‘positiu’ amb ells la vigília de la seva mort. Amb aquests objectius una vintena d’activistes s’ha reunit aquest dimecres davant de l’escorxador municipal de Sant Cugat, amb pancartes a favor del veganisme i en contra de la […]
El restaurant Mumbal s’instal·la al carrer de Valldoreix amb la primera proposta de cuina 100% vegana a la ciutat. L’establiment ofereix una carta amb ingredients frescos i amb cap producte d’origen animal, i també té servei per emportar. Una de les seves especialitats són els sucs naturals premsats en fred. La responsable del local, Verónica […]
ICV-EUiA presentarà una moció al ple de juliol per declarar Sant Cugat ciutat amiga de la cultura vegana i vegetariana. Una de les propostes que inclou el text és instaurar el ‘Dilluns sense carn’, que suggereix que l’alimentació que prové de l’administració de la ciutat sigui vegetariana els dilluns per sumar-se així a la campanya […]