El 13 de març de 2008 l’Associació de Celíacs de Catalunya obre una delegació local a la nostra ciutat. La presentació de l’associació a la ciutat es fa a la Casa de Cultura durant una xerrada organitzada per la mateixa entitat sobre l’etiquetatge de productes sense gluten.
Entre els objectius que s’ha marcat el nou delegat local de l’associació, Xavier Cortés, destaca la millora de la qualitat de vida dels afectats de celiaquia a la ciutat. Una altra de les principals fites de la delegació és aconseguir que tots els celíacs de Sant Cugat estiguin diagnosticats i formin part de Celíacs de Catalunya. La xerrada de presentació va a càrrec de la tecnòloga dels aliments Laia Ripoll, que dóna als assistents consells sobre quines pautes han de seguir a l’hora de consultar l’etiquetatge dels productes. Ripoll destaca que el celíac ha d’afrontar unes despeses suplementàries d’entre 1.000 i 1.500 euros cada any i per això cal que les administracions s’hi impliquin.
