El restaurant Author Boris obre portes aquest dissabte al número 9 de la plaça de Barcelona amb una oferta variada i repartida en diversos espais gastronòmics. El local té terrassa i una barra a la part de dalt, on se serviran tapes i còctels, i al pis de baix hi ha el restaurant amb carta, menú degustació i menú diari. També hi ha sales aptes per fer reunions i celebracions més privades i una extensa carta de vins per fer tasts.
El propietari i xef d’Author Boris, Boris Fernández Cobo, creu que la proposta encaixarà bé a Sant Cugat.
Boris Fernández Cobo
Boris Fernández parteix de la cuina tradicional amb arrels asturianes, basques i també catalanes, però aportant-hi un toc modern. El cuiner asturià ha treballat vuit anys al País Basc amb el xef Martín Berasategui.
