El restaurant Sabàtic ha obert a la plaça de Pep Ventura amb una proposta basada en la cuina mediterrània fusionada amb la cuina internacional enfocada a compartir plats. Els seus propietaris han traslladat a la seva carta, no ofereixen menú, els coneixements adquirits després d’anys de viure en països com Itàlia, França, Anglaterra i Sud-àfrica.
El disseny del local i de la vaixella és un dels punts forts del Sabàtic. L’estudi santcugatenc MCIM arquitectura
ha estat l’encarregat del disseny del restaurant i Ariadna Russó, una de les responsables del local, ha assumit el disseny dels plats al seu estudi del carrer de Sabadell. Russó explica que gairebé tots els elements del restaurant estan fets artesanalment.
Ariadna Russó
El Sabàtic obre només a les nits, excepte els dissabtes i els diumenges, que també obre al migdia.
