A Sant Cugat l’emprenedoria en el món del vi porta el nom de Can Bell. Les noves generacions de la família han apostat, fa uns anys, per un projecte vinícola respectuós i sostenible que s’ha traduït en dos vins produïts a casa. Es tracta d’un vi blanc, xarel·lo, amb dues versions, un criat en acer inoxidable i un altre en roure. El canvi climàtic ha avançat el temps de la verema i cap a mitjan estiu els Bell s’acompanyaran de familiars i amics per collir el raïm d’una nova collita.
L’any 2023 van ser 550 quilos de raïm, l’any passat 600 i enguany esperen superar aquesta xifra. D’aquí es fan entre 500 i 600 ampolles que es poden trobar en comerços locals com Vins Noè o el Celler Cal Caballu. Precisament, Toni Castañé, propietari de Cal Caballu, ha explicat que “al principi els clients es mostraven il·lusionats amb un vi fet a Sant Cugat, però amb el pas dels mesos ja el buscaven per la seva qualitat vinícola”. Per la seva banda, Jaume Bell, propietari de la masia Can Bell, ha recordat en aquesta entrevista al magazín ‘Faves comptades’, que “actualment estan immersos en la recuperació de la masia” i que el vi que produeixen “reflecteix molt bé allà on ens trobem”.
