La Setmana de l’Alimentació Conscient se celebrarà entre el 15 i el 27 d’octubre amb una sèrie d’activitats per promoure una cuina més responsable i de quilòmetre 0. L’Ajuntament de Sant Cugat ha preparat ‘showcookings’, excursions, tallers i xerrades per conèixer la xarxa agroalimentària del municipi i sensibilitzar a comerços i ciutadania. Durant aquesta setmana, tant els mercats locals com els mercats de pagès prendran una gran importància.
L’acte de presentació s’ha celebrat al Mercat de Torreblanca que serà un dels protagonistes d’aquesta setmana, juntament amb els altres mercats municipals i els mercats de pagès. Amb aquesta iniciativa, l’Ajuntament vol promocionar els aliments quilòmetre 0, el comerç local i vol conscienciar sobre els impactes del model alimentari actual. Aquesta iniciativa entra dins del marc de la Setmana Bio que promou la Generalitat per a l’alimentació ecològica. Durant tota aquesta setmana se celebraran diverses activitats dirigides a diferents sectors, com cuiners professionals o aficionats, i també estudiants. Les activitats obertes a un públic més general són la visita a la cooperativa La Rural de Collserola, el 15 d’octubre a les 11 h, i l’exposició ‘Menja, Actua, Impacta’ de la Fundesplai al Prat del Llobregat sobre l’impacte del sistema alimentari actual. També s’ha organitzat una taula rodona per tractar aquest impacte dirigida per la cuinera Maria Nicolau i l’investigador Robert Savé, el 21 d’octubre a les 18 h a la Casa de la Cultura de Sant Cugat. Durant aquesta setmana també s’esperen activitats programades pels mercats pagesos. Com a activitats més especialitzades, convidaran als cuiners i cuineres del municipi a dues sessions de ‘showcooking’ a l’espai Txocu, el 12 i el 25 d’octubre a les 18 h. En el mateix espai, el 19 i el 26 d’octubre es faran dues xerrades adreçades a responsables de restaurants sobre la restauració sostenible. Un cop prioritzat el públic expert, s’habilitaran trenta places més obertes a tothom. La Setmana de l’Alimentació Conscient ha estat presentada per la regidora de Sostenibilitat i comissionada per a l’Emergència Climàtica, Alba Gordó, qui ha destacat la importància d’aquestes iniciatives per a la ciutadania i el comerç de proximitat en un moment en què s’estan patint tantes crisis. També hi ha participat la tinenta d’alcaldia de Promoció Econòmica, Ocupació, Empresa i Comerç, Elena Vila, qui ha recalcat la feina que fan els mercats municipals, els mercats de pagès i les fires de la ciutat per donar visibilitat al producte de kilòmetre 0. CONSULTA AQUÍ EL PROGRAMA
