Els valents defensors santcugatencs de la ceba escalivada estan farts. Diuen que fa massa anys que no es reconeix la superioritat d’aquest producte i que formes gastronòmiques alienes s’estan apoderant del mercat i de les cuines dels vallesans.
És per això que volen convocar una consulta popular per tal que els ciutadans expressin el seu rebuig majoritari a la ceba conservada en vinagre i d’altres usos perversos d’aquest vegetal tan nostrat. Una consulta popular necessària, d’això no en tenim cap dubte. És clar que hi haurà alguns que diran que potser no cal, que és una vergonya que es dediquin els esforços ciutadans a aquesta mena d’afers, però no és moment d’aturar-se a pensar, la situació de la ceba escalivada és massa precària i cal que lluitem, que enviem un senyal a l’exterior per demostrar el nostre suport incondicional a la ceba escalivada. Alguns exquisits diran que no pot ser que els organitzadors d’aquesta imprescindible consulta popular tinguin accés al cens del poble. Però afortunadament al consistori hi ha molts defensors de la ceba escalivada que superaran els superflus entrebancs legals i lliuraran de manera irregular el cens a aquests patriotes. Quan la injustícia és prou gran, està justificat que els representats elegits democràticament se saltin les incòmodes regles de l’Estat de dret. Sí senyor, ciutadans i ciutadanes, cal que tots ens unim per un Sant Cugat ben escalivat. Sort en tenim d’aquests agosarats catalans que defensen les coses que veritablement són importants. Catalunya serà escalivada o no serà. DANIEL GAMPER és professor de Filosofia de la UAB
