Inicia sessió 
Registra't
El vi de Can Calopa és un producte Marca de Garantia: Parc de Collserola / Foto: Can Calopa
'La marca ha aconseguit consolidar un sentiment de pertinença entre els productors', afirma la directora de Can Calopa de Dalt, Dolors Llonch, una masia ubicada a la part barcelonina del parc i on s'hi ha instal·lat la cooperativa l'Olivera, productors de vi. 'Amb aquest certificat donem a conèixer que a Collserola hi ha vinya', assevera la responsable. No és l'única, però, que es dedica a la vinya. Als terrenys de Can Monmany, gestionats per la cooperativa l'Ortiga, s'hi produeix vi de la varietat Merlot per a l'autoconsum, així com tomàquet Mandó, un dels productes més cultivat al parc.
AMPLIA'L Raïm de Can Calopa de Dalt/ Foto: Cedida
El tomàquet Mandó, l'estrella de Collserola
El tomàquet Mandó, tal com recull el CPNSC, és una varietat que s'ha conservat des de generacions a la masia de Can Mandó, a la vessant solana del fondal de la Budellera. L'any 2011, els propietaris d'aquest mas van fer arribar al Parc de Collserola algunes llavors per poder recuperar aquesta varietat de tomàquet. L'Ajuntament ha organitzat tasts per donar a conèixer i recollir les valoracions dels consumidors.
AMPLIA'L Tomàquet Mandó/ Foto: Ajuntament Sant Cugat
Però a la serra de Collserola també hi ha espai per la ramaderia. El CPNSC va començar la reintroducció controlada de ramats d'ovelles i cabres l'any 1995 i ara són tres els productors al parc: Ramaders de la Vall de Sant Just, a Sant Just Desvern; Ca n'Oller, a Montcada i Reixac i Can Puig, al Papiol. La masia de Can Carlets, situada al camí de Sant Cebrià, a Barcelona, és l'única productora de mandarines de Collserola, mentre que La Rural de Collserola, a Can Llobet (La Floresta) és l'única productora de mel, tot i que a causa de la vespa asiàtica, enguany, l'explotació ha donat 'molt pocs resultats', han explicat els seus responsables a Cugat Mèdia.
Joan Vilamú
La iniciativa va començar fa anys amb l'objectiu de donar un valor afegit als pocs productes i quantitats que es fan al Parc. D'aquesta manera donem una mica més de visibilitat als productors i els ajudem en la seva comercialització.
Dolors Llonch
Aquesta marca ha consolidat el vi, i la xarxa de productors de Collserola. Ens ha ajudat a reforçar el sentiment de pertinença al Parc de Collserola.
OPINA
Identifica't per comentar aquesta notícia.
Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.
Avís important
Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims
Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors
No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal
Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.