Un pastisser santcugatenc, campió de la Copa del Món de Pastisseria
Moment del concurs
Societat
Publicat el 25/gen/11 per Josep Gimeno
El pastisser santcugatenc Josep Maria Rodríguez s'ha proclamat campió de la Copa del Món de Pastisseria amb el conjunt espanyol. Rodríguez, que treballa a la pastisseria Dolç, ha guanyat el certamen amb un treball inspirat en 'La volta al món en 80 dies'. El torneig s'ha disputat a Lió, França.
Rodríguez ha guanyat el premi amb Jordi Bordas i el granadí Julián Álvarez. Els tres pastissers practicaven per separat i es reunien periòdicament a l'Escola de Pastisseria de Barcelona per preparar el seu projecte, en què van incloure figures de gel.
Rodríguez ha mostrat la seva alegria en una entrevista a Cugat.cat i ha explicat que espera que aquest premi serveixi d'estímul per als pastissers del país.
Josep Maria Rodrígue
Hi havia molt nivell. És el primer cop que l'equip espanyol guanya la copa. Esperem que això engresqui els joves pastissers.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
La segona posició a la Copa del Món de Pastisseria 2011 ha estat per a l'equip italià i la tercera per al belga.