Combinar una dieta mediterrània hipocalòrica amb activitat física pot reduir de manera significativa el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Aquesta és una de les principals conclusions de l’estudi Predimed Plus, una de les investigacions europees més importants sobre nutrició i salut, que ha fet seguiment de milers de persones durant sis anys.
El coordinador de l’estudi i catedràtic de la Universitat Rovira i Virgili, Jordi Sales, ha explicat al pòdcast ‘El Pou’ que els participants que combinaven alimentació saludable i exercici físic presentaven “un 31% menys de risc” de patir diabetis tipus 2.
Entrevista de Pau Vázquez a al dr. Jordi Sales
Menys ultraprocessats i més aliments vegetals
La dieta mediterrània hipocalòrica plantejada en l’estudi consisteix a reduir unes 600 calories diàries eliminant sobretot aliments allunyats del patró mediterrani, com les begudes ensucrades, els embotits, els ultraprocessats o els sucres refinats.
Segons Sales, la dieta mediterrània no només ajuda a perdre pes, sinó que també aporta nutrients antioxidants i redueix processos inflamatoris relacionats amb la resistència a la insulina. “Tot això es tradueix en una disminució del risc de patir diabetis”, assegura.
L’investigador defensa reforçar especialment el consum d’aliments vegetals no processats, com fruita, verdura, llegums, fruita seca i oli d’oliva, i reduir sobretot els aliments ultraprocessats i les carns processades.
Caminar ràpid 45 minuts al dia
Pel que fa a l’activitat física, l’estudi recomana caminar ràpid almenys 45 minuts al dia durant sis dies a la setmana, adaptant sempre l’exercici a les capacitats de cada persona. La investigació es va fer amb participants d’entre 55 i 75 anys amb sobrepès, obesitat o síndrome metabòlica.
A més de l’exercici aeròbic, també es recomanaven activitats de força, flexibilitat i equilibri, especialment importants en persones grans.
“Els joves cada vegada s’allunyen més de la dieta mediterrània”
Durant l’entrevista, Sales també ha advertit que la societat s’està allunyant progressivament de la dieta mediterrània, especialment entre infants i joves. “És una pena”, lamenta, recordant que aquest patró alimentari està reconegut com a patrimoni immaterial de la UNESCO.
L’investigador alerta que abandonar aquests hàbits saludables no només incrementa el risc de diabetis, sinó també de malalties cardiovasculars, obesitat o alguns tipus de càncer.
L’estudi Predimed Plus continuarà ara investigant els efectes de la dieta mediterrània i l’activitat física sobre altres malalties relacionades amb el sobrepès i l’obesitat, com els infarts, els ictus o diferents tipus de càncer.
