Les restriccions d’accés per oci a Collserola per la pesta porcina africana han deixat encerclats els restaurants que hi ha a la serra. Tot i que les limitacions no condicionen la seva activitat, hi ha negocis amb “molta preocupació”. Els inquieta la “incertesa” de l’evolució de la crisi dels senglars i temen que les limitacions acabin condicionant l’afluència de gent de cara a Nadal i gener, quan comencen les calçotades. “Demanem si us plau que no ens tanquin”, diu a l’ACN David Sintes, el director del restaurant el Mirador de Can Cases, situat al barri de les Plane de Sant Cugat. Sintes tem una decisió dràstica si no es conté la propagació del virus entre els animals. Els últims dies reben centenars de trucades per verificar que el restaurant obre amb normalitat aquest cap de setmana.
La Generalitat ha garantit reiteradament els últims dies que els restaurants de Collserola poden treballar amb normalitat i que els clients hi poden arribar sense problemes, sempre que es limitin a entrar als establiments i no facin cap passeig per la muntanya. Amb tot, el missatge no acaba d’arribar a la ciutadania.
“Tenim mil àpats reservats durant el cap de setmana, i tothom ens truca perquè dins de cada grup ens contacten diferents persones per esclarir si poden venir o no”, relata a l’ACN David Sintes, que considera que els missatges de la Generalitat “no són prou clars i, d’entrada, fan pensar que no es pot ni tan sols entrar a Collserola”. Des del restaurant s’estan esforçant a “tranquil·litzar” els clients sobre la seguretat en els accessos a l’aparcament i la masia.
Més enllà d’aquests dies imminents, estan percebent un neguit creixent de cara a les taules que fa setmanes que estan reservades per a les trobades pre nadalenques i per als dies festius. Una inquietud que s’està estenent entre els socis del restaurant de cara a Nadal i al gener, dos moments forts de la temporada d’hivern.
“Estem a l’expectativa de què podrem fer i què no, però si us plau demanem que no ens tanquin”, assevera. Temen que les restriccions actuals siguin insuficients i la Generalitat acabi optant per tancar els restaurants per reduir al màxim els desplaçaments i evitar el pas de tothom qui no sigui veí de Collserola. “Ningú ens ha dit que arribem a aquest extrem, però per la covid tampoc ens ho va advertir ningú i vam acabar molt temps tancats”, apunta.
Sintes recorda que al Mirador de Can Cases estan molt acostumats a conviure amb els senglars, “perquè en realitat el restaurant s’ubica a casa seva”. Des que hi ha la crisi per la pesta porcina no han pres cap mesura extraordinària respecte a aquesta convivència. Assegura que fa anys que tenen “moltíssima” cura de les deixalles perquè, davant el mínim descuit, els porcs de seguida s’acosten a la masia i els provoquen destrosses.
Predisposats a implantar mesures de desinfecció
Tot i no haver fet cap canvi en el dia a dia, Sintes apunta que estan disposats a fer “el que calgui” i “de forma urgent” si se’ls requereixen mesures puntuals de prevenció i desinfecció per evitar la propagació del virus. S’avindrien, per exemple, a distribuir peücs d’un sol ús entre els clients per entrar al restaurant. Tot i que el Govern havia dit que estudiarien el desplegament de kits de desinfecció als establiments, de moment ningú els ha fet arribar cap informació.
Sintes assegura que des de l’inici del brot no han rebut cap comunicació directa per part de la Generalitat ni de la gerència del Parc de Collserola malgrat estar dins l’espai natural. “No estaria de més que ens contactessin, perquè nosaltres treballem aquí i ens podem ajudar mútuament a solucionar la situació entre tots”, rebla.
