Sant Cugat té des d’avui una delegació de l’Associació Catalana de Celiacs. El seu delegat és Xavi Cortés, ex-regidor d’Esports, que vol acostar la seva experiència personal a aquelles famílias que han d’afrontar la celiaquia.
La presentació de l’associació a la ciutat es farà a la Casa de Cultura durant una xerrada organitzada per la mateixa entitat sobre l’etiquetatge de productes sense gluten. Entre els objectius que s’ha marcat el nou delegat local de l’associació, Xavier Cortés, destaca la millora de la qualitat de vida dels afectats de celiaquia a la ciutat. Un altre de les principals fites de la delegació és aconseguir que tots els celíacs de Sant Cugat estiguin diagnosticats i formin part de Celíacs de Catalunya. La xerrada de presentació anirà a càrrec de la tecnòloga de l’associació, Laia Ripoll, que donarà als assistents consells sobre quines pautes han de seguir a l’hora de consultar l’etiquetatge dels productes. L’altre tema que es tractarà és l’estat del Reial Decret que regula l’etiquetatge dels productes alimentaris. La ciutat ja compta amb dos restaurants que ofereixen la carta íntegrament sense gluten com són el Rancho el Paso i el Viena.
