Comença la temporada del peix blau: sardina, seitó, verat, bonítol …
29/04/26 a les 18:17h
Amb l’arribada de la primavera i l’estiu, el peix blau entra en el seu millor moment de consum, amb més qualitat, sabor i preus més assequibles. El cuiner i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat, Manel Guirado, en destaca els beneficis nutricionals, especialment pel seu contingut en omega-3, però adverteix de consumir-ne amb moderació i consciència al magazín ‘Faves comptades’. L’expert també repassa el calendari i les característiques d’espècies com la sardina, el seitó o la tonyina, així com la seva versatilitat a la cuina.
Programa:
Faves Comptades
Secció:
Gastronomia