El tomàquet: un dels vegetals d’estiu que encara podem assaborir
18/09/25 a les 12:54h
El tomàquet, l’albergínia i el pebrot són tres productes que trobem fàcilment a l’estiu, però que encara al setembre podem assaborir amb totes les seves qualitats. Manel Guirado, cuiner, sommelier, professor de gastronomia i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat ha estrenat secció al magazín ‘Faves comptades’ i ho ha fet destacant les excel·lències d’aquests tres vegetals, l’origen de cadascun d’ells i com els podem cuinar. Entre les moltes receptes que podem trobar amb aquests productes n’hi ha una que els uneix al tres, la samfaina, que rep diferents noms segons la zona.