Els secrets dels bolets, amb Manel Guirado
15/10/25 a les 12:56h
Els bolets són un dels productes més preuats de la cuina catalana. Especialment en aquesta estació, els trobem als mercats, als boscos i a les nostres taules, però… en sabem prou? Parlem d’aquest aliment fascinant des de tots els punts de vista amb Manel Guirado, cuiner, sommelier, professor de gastronomia i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat, per descobrir-ne els secrets: què són, com diferenciar els comestibles dels tòxics, quins hàbitats prefereixen per viure i com podem treure’n el màxim partit a la cuina.
Programa:
Faves Comptades
Secció:
Gastronomia