És temporada de calçots!
28/01/26 a les 14:38h
Els mesos d’hivern i inici de primavera estan reservats per al calçot i la calçotada, un producte d’origen tarragoní, que les darreres dècades ha conquerit el principat. Manel Guirado, cuiner, sommelier, professor de gastronomia i coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat ha parlat al magazín ‘Faves comptades’ de l’origen d’aquesta ceba, com es cuina i com es menja, però sobretot, com fer una bona salsa.
Programa:
Faves Comptades
Secció:
Gastronomia