Primavera: temps de faves, pèsols i espàrrecs!
25/03/26 a les 15:42h
Faves, pèsols i espàrrecs esdevenen protagonistes d’una horta plena de sabor, aroma i tradició. Manel Guirado, coordinador de l’Aula Gastronòmica de Sant Cugat, ens descobreix les claus per entendre i cuinar aquests productes de primavera a l’espai de gastronomia del ‘Faves comptades’. Entre les opcions culinàries proposa unes faves a la catalana, uns pèsols ofegats amb tripa de bacallà o simplement uns espàrrecs en qualsevol de les seves múltiples opcions.
Programa:
Faves Comptades
Secció:
Gastronomia