Com congelar correctament
03/07/20 a les 00:00h
Congelem i descongelem correctament la carn? El carnisser Jaume Valero, de la Carnisseria Sagarra, explica que el més important és ‘filmar la carn amb paper film transparent hermèticament, sense deixar ni un sol centímetre exposat al fred’. A més, ha remarcat que tampoc ‘no té cap sentit, deixar al congelador el producte més de tres mesos’ perquè ens menjaríem un aliment sense gust ni proteïnes.
