Un nou restaurant amb cuina de mercat obre portes al centre de Sant Cugat

Els propietaris del restaurant Ébano de Bellaterra traslladen la proposta a la ciutat i inauguren l'Ebanito


  • Comparteix:

El restaurant Ebanito es troba al carrer de Santiago Rusiñol / Foto: Cugat Mèdia

El restaurant Ebanito es troba al carrer de Santiago Rusiñol / Foto: Cugat Mèdia

Un nou restaurant ha obert portes al centre de Sant Cugat. Ebanito, una proposta de cuina de mercat i de productes de temporada, es troba al carrer de Santiago Rusiñol, número 41, des de finals de maig. Els propietaris d'Ébano Restaurant, a Bellaterra, van portar la seva proposta al municipi, tot i que aquesta es diferencia en l'oferta gastronòmica, les instal·lacions i en el tipus de servei, que és "més dinàmic". Així ho ha explicat el responsable d'operacions i cofundador del restaurant, Tomas Mateu, a Cugat Mèdia.

També ha remarcat que, tot i les diferències entre el restaurant de Sant Cugat i el de Bellaterra, al nou establiment es manté la "qualitat de producte i d'elaboració".

Traslladar la proposta al centre de Sant Cugat va ser una "aposta personal", explica Mateu, perquè consideraven que, tot i que hi ha molts restaurants a la ciutat, hi havia "una mancança d'oferta gastronòmica d'aquest nivell". El cofundador d'Ebanito també ha destacat que "gran part" dels clients de Bellaterra són de Sant Cugat.


Tall incrustat: Tomas Mateu

Creiem que hi havia mancança d'oferta gastronòmica d'aquest nivell a Sant Cugat, hi ha molt oferta però potser no d'un perfil més alt, i vam creure que seria un bon lloc perquè gran part dels nostres clients de Bellaterra formen part d'aquesta zona.



Comenta-ho a Facebook

OPINA

Identifica't per comentar aquesta notícia.

Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.

Avís important

Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims

Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors

No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal

Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.