Els santcugatencs celebren l’arribada de Ses Majestats els Reis d’Orient amb el tradicional tortell i els pastissers locals esperen, almenys, mantenir les vendes respecte l’any passat. El de massapà és el més sol·licitat, tot i que els de crema, nata i xocolata tenen cada vegada més demanda.
El responsable i propietari de la pastisseria La Lyonesa, Ferran Martínez, ha explicat a Cugat.cat que per enguany prepara 400 tortells, la mateixa quantitat que va posar a la venda l’any passat. Martínez ha destacat que les vendes dels dies 5 i 6 s’han igualat al llarg del temps.
Ferran Martínez
Una tradició arrelada al país
Els catalans menjaran aquest any uns 880.000 tortells de Reis elaborats en pastisseries i fleques, segons dades del Gremi de Pastissers de Barcelona. El sector artesà preveu un lleuger repunt en les vendes d’entre el 2% i el 3% respecte l’any anterior i creu que la majoria de les vendes es concentraran entre aquest dimarts a la tarda i el mateix dimecres al matí. Els preus oscil·len entre els 17 i els 50 euros depenent de la mida de cada tortell.
