La reobertura nocturna de la restauració: una solució que “arriba tard” i que “no està confirmada”

Compte enrere per poder tornar a sopar a un restaurant. El Govern preveu que el gremi de restauració pugui obrir als vespres a partir del 9 de maig, amb la fi de l’estat d’alarma, fins a les 23 h de manera continuada. Els locals hauran de mantenir les condicions que tenen aplicades fins ara i podran oferir servei tant a l’interior com a les terrasses. Els restauradors de Sant Cugat reben aquesta notícia amb “il·lusió” i “moltes ganes” de tornar a oferir sopars, però també amb precaució perquè no està confirmat. L’obertura continuada de bars i restaurants obligaria a modificar l’horari del toc de queda, més enllà de les 22 h.

Així doncs, si la previsió del Govern tira endavant, a partir del 9 de maig, els carrers i places de Sant Cugat mantindran la vida social més enllà de les 17 h perquè, després de més de quatre mesos de tancament nocturn, els bars i restaurants de la ciutat podran tornar a servir fins a la nit. Una decisió que reben amb “ganes i molta il·lusió”, com detalla el propietari de La Crepe, Javier Bacigalupo. El restaurador posa èmfasi en el fet que ha sigut un període “molt llarg” i cal “començar a recuperar-se una mica”. Els clients també tenen “moltes ganes de sortir”, assegura Bacigalupo, i desitja que aquesta nova reobertura sigui “molt bona” per a tothom. Així i tot, no vol oblidar l’actual situació sanitària i espera que tot es faci “amb cura” per evitar una recaiguda. Tot i que aquesta reobertura al vespre pot ajudar a bars i restaurants a remuntar una situació complicada, hi ha restauradors que creuen que és “una solució que arriba tard”. Així ho ha afirmat el cambrer de Kanae Poke & Açai, Xavi Mas, que també ha remarcat que, en el món de l’hostaleria, “ningú ha acabat d’entendre” perquè només s’ha permès una obertura diürna si “les taules i la capacitat són les mateixes”. També hi ha restauradors que prefereixen estar previnguts per si la decisió no tira endavant. “Encara és aviat per il·lusionar-nos massa”, ha assegurat l’encarregat de l’Spoon, Xavier Salanova, perquè no està convençut que “la cosa estigui prou clara” per confirmar que podran obrir el 9 de maig. La possible reobertura continuada de bars i restaurants no contempla cap canvi en les condicions que ja estan aplicades. Per tant, l’aforament continuarà limitat a un màxim del 30% a l’interior dels locals i del 100% a les terrasses. Tant a interiors com a exteriors s’ha de garantir la distància mínima de dos metres entre taules i amb quatre comensals com a màxim, excepte si són un mateix grup bombolla, que el màxim és de sis. I l’ús de mascareta és obligatori.