stcugat logo stcugat logo small
Societat Cultura Política Economia Esports Districtes i Valldoreix Opinió Ràdio TV Agenda ★
Logo Cugat Mèdia
Ràdio
Televisió

Seccions

Seccions

Societat

Política

Economia

Cultura

Opinió

Districtes i Valldoreix

Plens

Esports

Esports

Futbol

Futbol Sala

Bàsquet

Hoquei

Voleibol

Rugbi

Handbol

Atletisme

Altres

Agenda ★

Agenda ★

Què fer avui?

Amb entrada

Activitats Gratuïtes

En Família

Programes

TV

TV

Portada TV

Programes

A la Carta

En Directe

Graella

Hemeroteca

Streamings

Ràdio

Ràdio

Portada Ràdio

En Directe

Programes

Pòdcasts

A la Carta

Graella

Corporatiu

Corporatiu

El Grup

Transparència

Contacte

Publicitat

Especials

Especials

Festa Major

Famílies i Escola

Medi Ambient

Habitatge

Museus de Sant Cugat

Comerç

Treball

Subscriptors

Subscriptors

Newsletter

WhatsApp

Les propostes gastronòmiques del restaurant Author Boris, a l’espai ‘Amb molt de gust’

171009_cachopin.jpg
-->
Enllaç copiat al clipboard
author default

Sant Cugat A Fons

Llegir-ne més
Sant Cugat A Fons
Sant Cugat A Fons
09/10/17 a les 13:53h
 |  1 minut de lectura
Secció: Podcast

Boris Fernández, propietari i xef del nou restaurant santcugatenc Author Boris, ha visitat la secció ‘Amb molt de gust’ per explicar quines són les propostes gastronòmiques que s’ofereixen al seu establiment. Fernández ha definit el restaurant com un espai dedicat a la cuina de base tradicional i ha destacat, a més, la influència asturiana en alguns dels seus plats. Les arrels asturianes del xef han servit per explicar els millors consells a l’hora de fer una fabada asturiana.

Escolta-ho
Tags:
amb molt de gust asturies author boris boris fernandez gastronomia restaurant sant cugat sant cugat a fons
Tecnologia i tradició per salvar documents històrics
Podcast
Tecnologia i tradició per salvar documents històrics
El Centre de Restauració de Béns Mobles de Catalunya (CRBMC), situat a Valldoreix, compta amb una especialitat dedicada a la restauració de documents històrics, obres sobre paper i fotografies. Carme Balliu, coordinadora d’aquesta secció, explica els reptes del centre per preservar el patrimoni documental. Balliu treballa al CRBMC des del 2018, però ja hi col·laborava […]
Els guardians invisibles de la memòria: així es preserva el patrimoni a l’Arxiu Nacional de Catalunya
Podcast
Els guardians invisibles de la memòria: així es preserva el patrimoni a l’Arxiu Nacional de Catalunya
L’Arxiu Nacional de Catalunya (ANC) custodia un tresor col·lectiu de valor incalculable, essencial per entendre la història i la identitat del país. La responsable de l’Àrea de Conservació-Restauració de la institució, Gemma Goicoechea, detalla la feina meticulosa de conservació i restauració dels documents, des de la prevenció de plagues fins al control climàtic i la […]
Com era la plaça d’Octavià dels anys 50 i 60?
Podcast
Com era la plaça d’Octavià dels anys 50 i 60?
Recuperar els records del Sant Cugat de fa dècades ha estat un dels objectius de la temporada del magazín ‘Faves comptades’. Antoni Gómez, Pere Vilarasau i Teresa Canas han compartit records i curiositats de dos dels espais on han crescut: la plaça d’Octavià i el carrer Major. En aquest viatge al Sant Cugat dels anys […]
Els reptes de la digitalització també arriben a l’Arxiu Nacional de Catalunya
Podcast
Els reptes de la digitalització també arriben a l’Arxiu Nacional de Catalunya
L’Arxiu Nacional de Catalunya (ANC) també s’ha transformat per adaptar-se al món digital. El salt s’ha produït amb la creació de l’Àrea de Projectes d’Administració Digital (APAD) que té una doble missió: impulsar i coordinar les polítiques de digitalització del patrimoni cultural i dels tractaments arxivístics, i l’altra, la d’impulsar l’administració electrònica. Durant el 2024 […]