Els panellets esquiven la crisi i mantenen els preus
Panellets
Societat
Publicat el 31/oct/08 per Marc Guillot
La crisi no s'ha fet notar en la temporada dels panellets. Tot i l'actual situació econòmica, la tradició, de moment, no ha patit gaire en les vendes. Els pastissers de Sant Cugat amplien l'oferta i mantenen els preus de l'any passat perquè la venda d'aquest producte no caigui.
La setmana abans de Tots Sants les vendes són poques, però a partir de demà les pastisseries preveuen que la gent comprarà més. Ho ha explicat el pastisser santcugatenc Josep Maria Roura a Cugat.cat.
Josep Maria Roura
Entenc que el panellet és una festivitat un tant especial i, sincerament, penso que la crisi no s'acabarà notant.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Aquest any, a Sant Cugat, el quilo de panellet s'està venent a un preu entre 31 i 43 euros, un preu que, segons els pastissers, és cada vegada més difícil de mantenir.
D'altra banda, Roura afirma que els supermercats, que venen panellets de baix cost, no han perjudicat el petit comerç que ven el panellet artesanal
Josep Maria Roura
No ho he notat mai. Nosaltres estem acollits a la Especialitat Tradicional Garantida, que ho garanteix la Unió Europea.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Aquest any, gràcies a l'estabilitat del preu del pinyó i la lleu baixada del preu de l'ametlla, s'han pogut mantenir els preus, tot i que amb un marge de benefici molt just.
Els panellets ja fa dues setmanes que es venen i es vendran durant dues setmanes més.