Un xef santcugatenc, seleccionat per ser el 'Cuiner de l'any'
Societat
Publicat el 9/mar/11 per Miriam Piñol
Germán Espinosa, cuiner del restaurant Vermell del Sant Cugat Hotel & Restaurant és un dels 10 xefs que aquest dimecres s'enfronten a la segona semifinal per aconseguir el títol de 'Cuiner de l'any', un concurs avalat pel xef Martín Berasategui. Els cuiners han d'elaborar un menú de dos plats i unes postres amb un cost inferior a 16 euros.
Un total de sis semifinals serviran per triar el xef guanyador del 4t Concurs de 'Cuiner de l'Any'. Entre els seleccionats per participar a la segona semifinal està el cuiner Germán Espinosa del restaurant santcugatenc 'Vermell', ubicat al Sant Cugat Hotel & Restaurant.
El concurs se celebrarà aquest dimecres durant la fira Alimentària de Barcelona, concretament a les instal·lacions de l'escola d'hosteleria CETT, on tots els xefs tindran cinc hores per elaborar els seus menús. Un jurat format pels millors cuiners de l'Estat espanyol, la majoria amb una o dues estrelles Michelin a les seves mans, seran els encarregats d'escollir els seleccionats per disputar la final culinària.
Germán Espinosa ha destacat la importància del reconeixement a la tasca de cada dia. Són declaracions a Cugat.cat.
Germán Espinosa
És un reconeixament a la feina i a l'esforç de cada dia, que sembla que ningú ens vegi. Això ens omple.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
El programa culinari de televisió 'ChefTV' retransmetrà el concurs que acabarà a dos quarts de nou del vespre amb una entrega de premis.