De 17:30 a 18:45 hores. A càrrec de Victòria Ferragut, professora titular de l'àrea de Coneixement i Tecnologia dels Aliments de la UAB.
DATA: Del dijous 29 de novembre fins al dijous 1 de gener, 17:30h
LLOC: Arxiu Nacional de Catalunya (Aula 2)
ORGANITZA: Aula d'Extensió Universitària per a la Gent Gran (AEU)
Lloc: L'Ateneu (av. de Gràcia, 16) / Youtube
Lloc: Casa de Cultura
Lloc: Arxiu Nacional de Catalunya (c. de Jaume I, 33)